Санитарные врачи выявили факты нарушений в работе 14 кондитерских цехов Алматы, сообщает «Ұлт ақпарат» со ссылкой на пресс-службу городского Департамента общественного здоровья.
Специалисты департамента проводили контрольные проверки кондитерских цехов в городе.
В результате проверки выяснилось, что в работе многих цехов по производству пищевой продукции отсутствуют документы, подтверждающие безопасность продуктов (соль, дрожжи, сухофрукты).
Кроме того, было установлено, что не проводятся проверки состояния здоровья работников. В частности, не проверяются гнойничковые заболевания и микротравмы сотрудников. В складах отсутствуют приборы для измерения температуры и влажности воздуха, а также дезинфицирующие средства. При выпечке хлебобулочных изделий используется фортифицированная мука.
В печенье «Ай» от ТОО «Сауда үйі «Balkaymak», выпеченном на дрожжах, были обнаружены микроорганизмы. В продукте «Медовый со сгущенкой» из филиала №7 ТОО «Magnum Cash-Carry» в Алматы были обнаружены микроорганизмы, продукт был испорчен. В торте «Медовик» ИП Игеликовой Д.М. были обнаружены микробы, продукт начал портиться. Сладость «Магия любви» ИП Рахимовой С.М. также была поражена плесенью и испорчена.
Кроме того, у работников кондитерских цехов филиала №7 ТОО «Magnum Cash-Carry» в Алматы, ИП Игеликовой Д.М., ИП Рахимовой С.М., ТОО «Айдын» были обнаружены кишечная палочка и возбудители патогенной флоры.
14 кондитерских цехов, нарушивших санитарные нормы: ТОО «Оптовый клуб», филиал №7 ТОО «Magnum Cash-Carry» в Алматы, ТОО «Сауда үйі «Balkaymak», ТОО «Айдын», ИП Джуманбаева А.А., ИП Игеликовой Д.М., ИП Рахимовой С.М., ТОО «DEGIRMEN» при филиале №7 ТОО «Magnum Cash-Carry» в Алматы, ИП Якубовой Н.Н., ТОО «Скиф Трейд», ТОО «Кондитерский комбинат «Виктория», ИП Пашаевой Р.М., ТОО «Айнұр» — в общей сложности заплатят штраф в размере 697 тысяч 450 тенге.
Специалисты департамента просят сообщать по телефону 3823454 об обнаружении в супермаркетах и магазинах просроченных или с неуказанным сроком годности, с порванной упаковкой, с неуказанным наименованием производителя продуктов.
