Кулинарные сцены Измира и Бодрума прекрасно представлены в путеводителе MICHELIN 2024 для Стамбула, Измира и Бодрума.
• Всего представлено 111 ресторанов, из них 15 в Измире и 19 в Бодруме.
• 2 ресторана в Бодруме и 3 ресторана в Измире получили одну звезду MICHELIN; в Стамбуле также были отмечены 2 новых заведения.
• 4 новых ресторана получили зеленую звезду MICHELIN.
• Презентация новой премии MICHELIN: премия MICHELIN Сомелье.
Michelin рад представить новый выбор ресторанов, которые появятся в путеводителе MICHELIN для Стамбула, Измира и Бодрума. Всего инспекторы Michelin рекомендуют 111 заведений, в том числе — впервые — 15 в Измире и 19 в Бодруме. Из них 3 ресторана в Измире и 2 ресторана в Бодруме были удостоены одной звезды MICHELIN, а 8 получили награду Bib Gourmand (2 в Бодруме и 6 в Измире). В Стамбуле 25 ресторанов также недавно присоединились к этой модели или находятся на этапе перемещения, в том числе 2 ресторана с одной звездой MICHELIN и 8 наград Bib Gourmand. Это доводит общее число рекомендуемых ресторанов в Стамбуле до 77.
Гвендал Пуленнек, международный директор MICHELIN Guide: «Наши инспекторы в этом году снова были впечатлены кулинарной сценой Стамбула. Космополитичный город со сложным характером предлагает удивительно богатую гастрономическую панораму, от классических турецких таверн до роскошных международных заведений и современных повседневных ресторанов. Второй выбор из 24 новых ресторанов, в том числе двух новых ресторанов с одной звездой Мишлен, разбросанных по всему городу, демонстрирует повышение гастрономических стандартов, возглавляемых поколением смелых шеф-поваров, которые гордятся своим наследием».
«Наши команды особенно оценили различия между двумя городами, входящими в семью MICHELIN Guide, — Измиром и Бодрумом. Местные корни, верность терруару и прочные связи с местными производителями являются общими чертами многих рекомендуемых ресторанов в Измире и его окрестностях. Об этом свидетельствует присуждение как минимум трем ресторанам в этом районе премии MIC