Фото: открытый источник
Заявка Турции на регистрацию донер-кебаба в Европейском Союзе как традиционного турецкого продукта вызвала протест в Германии, сообщает «Ұлт Ақпарат» со ссылкой на DW.
Международная федерация донер-кебаба в Стамбуле хочет ограничить виды мяса, установив стандарты толщины хлеба, чтобы готовить блюдо только из баранины и говядины, не добавляя телятину, к которой привыкли немцы.
То есть, Турция хочет внести донер-кебаб в европейский список продуктов с гарантированными традиционными особенностями. Как отметил Telegram-канал Dwglavnoe, если заявка будет принята, донер-кебаб будет защищен, как итальянская неаполитанская пицца, сыр моцарелла или окорок серрано. Это означает, что за несоблюдение технологии приготовления донера будет наложен штраф.
Изменение стандартов производства донера сильно повлияет на немецкий рынок и приведет к негативным экономическим последствиям. Власти ФРГ уже успели выразить протест Еврокомиссии. Это не первый случай, когда денер вызывает дипломатическую размолвку между Берлином и Стамбулом. В апреле президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер привез денер из Берлина в Анкару, чтобы выразить благодарность турецким мигрантам, благодаря которым блюдо пустило корни в Германии в 1970-х годах. Но в Турции это было воспринято иначе.
Денер является одним из самых популярных видов фаст-фуда в Германии. Он даже более распространен, чем знаменитые берлинские колбаски карривурст.
Стоит отметить, что донер-кебаб является одним из очень популярных блюд не только в Германии, но и в Казахстане. В Казахстане это блюдо готовят из говядины, курицы, баранины и даже конины.