В торговых центрах Акмолинской области выявлено множество нарушений при продаже мясной продукции. Об этом сообщила специальная мониторинговая группа Агентства РК по противодействию коррупции по Акмолинской области, передает КазАгентство.
Согласно пресс-релизу, члены специальной мониторинговой группы по Акмолинской области совместно с представителями проектного офиса «Ақмола – адалдық алаңы» провели мониторинг соблюдения санитарных норм при реализации сельскохозяйственной продукции в торговых центрах города Кокшетау.
В ходе мониторинга члены рабочей группы выявили многократные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оптовым и розничным торговым объектам пищевой продукции. Например, холодильные камеры для хранения мяса в торговых центрах не моются по мере необходимости. В таких камерах для хранения говядины используются лампы без защитных колпаков. Это не защищает мясную продукцию от попадания опасных отходов, таких как стекло. Кроме того, выявлено отсутствие контрольно-измерительных приборов, необходимых для измерения температуры. Также отсутствовали полки или витрины, необходимые для выставления мяса на продажу.
Условия продажи замороженного мяса не соблюдаются. Выявлены случаи хранения мяса на полу без поддонов. В помещении для разделки мяса не установлены раковины для мытья рук.
Было сделано много замечаний и в отношении службы транспортировки мяса. Из-за отсутствия специального транспортного средства мясо перевозится легковым автомобилем. Внутренний верхний слой автомобиля изготовлен из материала, который не очищается, не моется и не дезинфицируется, не защищает пищевую продукцию от загрязнения, проникновения животных, грызунов и насекомых.
Кроме того, установлено, что работники не полностью обеспечены специальной одеждой, кроме халатов. Не предусмотрено помещение для хранения личной и специальной одежды отдельно.
По итогам проведенного мониторинга члены Специальной мониторинговой группы внесли соответствующие рекомендации владельцам торговых центров по устранению выявленных недостатков. Также планируется провести специальное совещание с участием уполномоченных государственных органов и организаций для обсуждения вопроса недопущения подобных нарушений в дальнейшем.