«Мы в прошлом ели конину и пили кумыс! Поэтому мы соревновались с ветром, были прямолинейными, гордыми, как лошади, упрямыми, непокорными, сильными, чем враги наши! Мы сегодня едим курицу и пьем все, кроме кумыса. Поэтому, хоть и стараемся что-то сказать, но, как куры, суетимся и не можем взлететь, становимся ничтожными!»
Так я однажды возмущался. Зря. Почему, спросите вы?! Расскажу…
В прошлом году трое моих близких родственников одновременно стали родителями. Пришли в мир наездники, пришло сорок кобылиц (два сына, одна дочь). Мы радовались! Поздравляли! Заходя к ним в гости, ласково гладили по голове. Возлагали большие надежды на их будущее (и до сих пор возлагаем). Каждый раз, когда я приходил, я замечал, что все трое кормят своих детей искусственным молоком (Nestle, Nestogen, Nan и другие названия, которые я не знаю). Причина, спросите вы?! Причина в том, что у матерей нет молока! Когда я спросил одного из отцов (и мать тоже): «Наедается ли он этим?», он, улыбаясь, ответил: «Наедается, но покупать два молока стоимостью полторы-две тысячи тенге каждую неделю – это ощутимая нагрузка на кошелек». Я был удивлен и ничего не сказал.
Однажды я пошел в парикмахерскую подстричься. Пока ждал своей очереди, женщина, которая уже закончила укладку волос, собиралась кормить своего еще не достигшего возраста ребенка искусственным молоком. Ребенок, не дожидаясь, пока молоко будет готово, тянулся к этому искусственному молоку и плакал. Мать держала его на руках. Он не смотрел на грудь матери под своим носом, не чувствовал запаха материнского молока. Увидев это, я замер (схватился за голову). Я вышел из парикмахерской так, будто мне не волосы, а голову отрезали. Сразу же вспомнил стихотворение Маралтая:
Раз уж не осталось у меня целых крыльев, чтобы не гореть,
Я месил свой дух кровью и молоком.
(И правда, мне жаль тебя,
Губы мужчины не касались твоей груди)
Да, это Адиля, чьи губы ребенка не коснулись груди, и ей не суждено было испытать счастье материнства! А нынешние живые Адили как несчастны…
Лежа или стоя, эти сухие молочные смеси, которые дают детям, не выходили у меня из головы. Опираясь на принцип, что любой продукт, изобретенный впервые, был создан из-за потребности общества и человека, вопрос о том, что послужило причиной изобретения этих искусственных молочных смесей, часто беспокоил меня. Поэтому я обратил внимание на историю этого продукта.
Известный историк Вадим Эрлихман говорит об этом так: «Мы сегодня живем на рынке быстроприготавливаемых фаст-фуд блюд. А полтора-два века назад кормление ребенка искусственным молоком было немыслимым делом. Если посмотреть на историю стран мира, то ребенок сосал материнское молоко всего шесть месяцев. После шести месяцев ребенка отлучали от груди, и он начинал употреблять обычную пищу взрослых. Например, в Индии, когда ребенку исполнялось шесть месяцев, в семье устраивался большой праздник, и глава семьи – старейшина проводил обряд отлучения ребенка от груди. Впервые он кормил ребенка рисовой кашей с добавлением сахара. А в Китае ребенку давали жидкую рисовую кашу, а затем различные овощи и рыбные блюда. В Африке после материнского молока детской пищей была кукурузная каша, а в Древней Греции спартанцы с рождения поили младенцев бычьей кровью. Это объяснялось тем, что ребенок вырастет настоящим храбрецом, героем.
В то время матерям, родившим ребенка, не предоставлялся никакой декретный отпуск. Поэтому простая крестьянка через неделю оставляла ребенка у родственников и шла работать в поле или на фабрику, а жены богачей нанимали специальную няню, чтобы сохранить свою фигуру. Те, кто оставался дома и ухаживал за ребенком, давали ему все, что можно было есть. Даже состоятельные семьи пренебрегали здоровьем ребенка. Давая няне испорченные продукты и сладости, они говорили: «Отдай это детям, пусть съедят». Из-за такого несоблюдения личной гигиены, пренебрежения будущим ребенка, употребления взрослыми трудноперевариваемой пищи, дети страдали различными желудочно-кишечными заболеваниями, и 40% младенцев, родившихся в 18 веке, умирали. Похоже, что именно такие трудности повлияли на изобретение первых искусственных детских молочных смесей».
Вот, благодаря вышеупомянутым историком потребностям, в 1855 году английский изобретатель Гримвейд впервые изобрел сухое молоко. А тем, кто вывел его на рынок в качестве готового продукта, был шведский фармацевт Генрих Нестле. В 1867 году Нестле приготовил детское сухое молоко, добавив к коровьему молоку пшеничную муку и сахар. Он назвал его «Молочная мука Анри Нестле». Семьи с младенцами, столкнувшиеся с вышеупомянутыми трудностями, начали покупать этот готовый продукт. Вскоре это молоко распространилось по всей Европе. Уже тогда врачи били тревогу, говоря о вреде этого искусственного продукта для здоровья детей. Немецкий врач Готфрид Кюнер сказал: «Мы не можем сказать, что искусственные молочные смеси Nestle, Gerber, Kufeke безвредны для здоровья детей, потому что в 1890 году в Берлине смертность среди младенцев, употреблявших искусственное молоко, увеличилась в 13 раз по сравнению с младенцами, вскормленными материнским молоком», а врач Бидерт заявил, что искусственные молочные смеси еще не способны заменить материнское молоко. Признав их вред для здоровья детей, он призвал к их рекламе. Действительно, младенцы, употребляющие искусственное молоко, быстро набирают вес.
Сегодня одна из главных проблем в Европе и США – широкое распространение ожирения среди детей и подростков, и, похоже, одна из причин кроется здесь.
Это ситуация на Западе. А у нас как?! В кочевом обществе тоже встречались такие трудности. Но ведь тогда родственники жили рядом, их овцы паслись вместе. Если у новорожденной матери не было молока, ее сестра или соседка могли покормить ребенка. Это означает, что у кочевников не было сухого молока, разве нет? Было!
Известный ученый, этнограф Акселеу Сейдимбек говорит, что сухое молоко существовало у древних кочевников, и оно возникло из-за необходимости у казахов, которые жили, привязанные к пастбищам скота. «Во время перекочевок трудно кормить ребенка. Поэтому, чтобы ребенок не остался голодным, казахи готовили сухое молоко. Они очищали шкуры животных от шерсти, трижды кипятили шкуру в молоке, сушили ее и хранили в желудке или в бурдюке. Во время перекочевок, когда ребенок плакал, прося молока, им давали кусок этой шкуры, размоченный в воде, который превращался в обычное молоко. Ребенок, грызя высушенную кожу как жвачку, не замечал, как добирался до летних пастбищ», – говорит ученый.
Сейчас 21 век. Время развитых информационных технологий, когда каждый человек просвещен. Так почему же в кухне каждого из нас стоит это искусственное молоко? Казахи ведь народ скромный? Если спросить матерей о причине, они не скажут «испортится фигура». Все говорят одно – «нет молока»!
У всех нас есть лень – мы не знакомимся с составом продуктов, которые покупаем в магазине, и не проверяем сроки годности. Перед тем, как дать ребенку искусственное молоко, мы также не знакомимся с составом, написанным на упаковке. Даже если прочитать, мы, не будучи специалистами, не понимаем значения различных элементов. Его состав включает следующие добавки:
Таурин. Эта добавка входит в состав нелицензированных препаратов. Состав таурина еще не полностью изучен. У ребенка, выпившего сухое молоко с таурином, нервная система успокаивается, аппетит снижается, и он много спит. Таурин часто добавляют в энергетические напитки.
Лактоза. Эта «безвредная», нейтральная добавка не приносит ребенку ни пользы, ни вреда. Лактоза содержится во всех молочных и кисломолочных продуктах. Сладость лактозы в 6 раз ниже сахара, это очень питательное вещество, хорошо растворимое в воде. Вы, наверное, спросите, какова цель производителей добавлять ее. Эту добавку просто добавляют, чтобы увеличить объем искусственного молока.
Хлорид натрия. Проще говоря – поваренная соль. По мнению педиатров, почки детей до года не способны усваивать поваренную соль. А по мнению производителей искусственного молока, поваренная соль – безвредный и очень полезный консервант для ребенка.
Хлорид калия. Об этой добавке можно сказать следующее. В США ее используют для инъекций при исполнении смертных приговоров.
Мальтодекстрин. Вокруг состава этой добавки много споров. Одна группа ученых считает мальтодекстрин безвредной добавкой, другая группа с этим не согласна. Мальтодекстрин – это добавка, которая еще не прошла полные испытания. Если вы хотите внести свой вклад в эксперимент, дав своему новорожденному ребенку сухое молоко с этой добавкой – пожалуйста! Самое ужасное, что эти «безвредные» добавки входят в список препаратов, разрешенных министерством здравоохранения.
Омега-3. Это самое полезное для ребенка! Омега-3 считается препаратом, полезным для правильного формирования нервной и иммунной систем младенца, хорошего зрения, правильного прорезывания зубов. Матерям хотим сказать – если вы не хотите, чтобы ваш ребенок стал трудным в будущем, проверьте и контролируйте уровень омега-3 в своем организме у специалиста. Потому что сегодня у 90% кормящих матерей наблюдается дефицит омега-3. Если вы это заметите, сразу же начните употреблять больше продуктов, содержащих омега-3 (рыбу и блюда из рыбы), овощей (грецкие орехи и т.д.). Хотите ли вы, чтобы, прочитав этот текст, вы полностью отказались от искусственного молока?! Вы так думаете. Нет, ни в коем случае. Сухое молоко можно использовать, но только временно. Когда можно использовать искусственное молоко:
Когда мать болеет различными инфекционными заболеваниями;
В случае отсутствия молока;
Когда мать принимает различные антибиотики по состоянию здоровья;
Если думать о будущем младенцев, специалисты говорят, что сухое молоко лучше использовать после шести месяцев. У казахов есть выражение «не насытился молозивом». Ребенок, не насытившийся молозивом, не сможет стать здоровым, всесторонне образованным гражданином в будущем. Ребенок, не насытившийся молозивом, не сможет развить свой талант и добиться успеха. Если в искусственном молоке есть около пятидесяти полезных и вредных добавок, то в материнском молоке, в молозиве их в десять, даже в сто раз больше. Как сказал наш Елбасы, если мы хотим стать «вечной страной», не будем забывать, что наше будущее – это наши потомки. Если мы хотим, чтобы он стал всесторонне образованным, способным, конкурентоспособным гражданином, то стоит начать думать о его будущем с этого «молока». Ребенок, который с рождения не получил молозива, в будущем ни на что не годится!
Если мы считаем казахов кочевым народом, то кочевники всегда жили в борьбе с врагом. Воинственный народ не любит медлительности. Его действия быстры, как и его характер. Конь казаха быстро седлался, юрта быстро собиралась и устанавливалась. Еда… В этом месте моя рука остановилась, как у ребенка, идущего к врачу. Казахская еда не готовилась быстро. Она долго варилась, наполняя юрту своим ароматом. Наша сегодняшняя тяга к фаст-фуд блюдам – это от нашей лени или от быстроты движений, унаследованной от предков, кто знает… Я задумался. Я почувствовал жажду всем своим существом. Направившись на кухню, чтобы выпить воды, я увидел, как меня встретил улыбающийся младенец на железной банке с надписью «Gerber».
Турсынбек Башар
Национальный портал